2021年12月28日，2021中国（扬州）国际创意美食博览会暨第三届中国早茶文化节在扬州开幕，来自美国、英国、荷兰等15个国家和地区的145家展商前来参展，通过展会平台加强新产品、新技术交流合作，共同推动美食文化的国际化、专业化、市场化及品牌化发展。据了解，本届博览会一直持续至2022年1月3日。

展会开幕式上，扬州发布首份官方美食地图，历时8个月精心打磨，采用漫画形式重点展示扬州城区丰富多元的美食风貌，共收录“世界美食之都”示范店15家，“世界美食之都”示范店（特色类）15家，扬州老字号（食品类）7家，扬州网红美食店22家，为市民、游客提供了一份“美食导航”，轻松实现“一张地图吃转扬州”。

开幕当天，扬州首轮500万元餐饮和超市消费券启动发放，第二批20家“世界美食之都”示范店授牌，8个总投资17亿元的食品企业项目进行现场签约，扬州美食IP形象“绣虎”正式对外发布。（李鑫津）